Edukacja żywieniowa to ważny element procesu zdrowienia, prowadzony w sposób delikatny, niedyrektywny i dostosowany do wieku oraz etapu terapii. Jej celem nie jest narzucanie schematów ani „kontrola jedzenia”, lecz budowanie wiedzy i zaufania do własnego ciała.
Zajęcia prowadzone są przez dietetyka klinicznego współpracującego z zespołem terapeutycznym. Obejmują m.in.:
- podstawy prawidłowego odżywiania,
- obalanie mitów dotyczących jedzenia i masy ciała,
- naukę rozpoznawania sygnałów głodu i sytości,
- rozmowy o emocjach związanych z jedzeniem,
- stopniowe odbudowywanie regularności posiłków.
Edukacja żywieniowa jest prowadzona w ścisłej współpracy z psychoterapią, tak aby nie wzmacniać lęku ani mechanizmów kontroli, które często towarzyszą zaburzeniom odżywiania.
